初めての自家焙煎コーヒー豆の味

自家焙煎コーヒー

先日の神戸大阪旅行で立ち寄った『UCC珈琲博物館』で初体験したコーヒー豆の焙煎。2~3日おいた方が味が安定するとのことだったので、それを待って飲んでみました。

なんだか以前お茶摘み体験をしたときのことを思い出します。摘み取った茶葉をひたすら手で揉んで細く細くしていくんだけど、そうしてできあがったお茶っ葉はだんだんと黒ずんできて、「おまえは茶葉なのか手垢なのか」って感じになったっけ。
でもそんな見た目とは裏腹に、飲んでみるととってもまろやかで美味しかったのを覚えています。
今回のコーヒーもどんな味がするのかワクワクする。

せっかくなのでハンドドリップで淹れてみます。

自家焙煎コーヒー

温度計がないのでそこはカンで。
沸騰したお湯を火から下ろして少しおいて、ちょっとだけ温度を下がるのを待つ。

まずは蒸らし。

自家焙煎コーヒー

おぉ!膨らむ膨らむ。
豆が膨らむのは新鮮な証。いい香りが部屋中に広がる。

美味しくなあれと念じながら、ゆっくりと淹れていきます。

そしてできあがったコーヒーがこちら。

自家焙煎コーヒー

心なしかSHOZOのゾウもいつもよりノリノリなように見える。
どれどれ。

いなっちょ
おっ!なかなか美味しいじゃん。ね?
アイちゃん
んー、なんかいろんな味がする。焙煎した人に似て。

いろんな味のある人間。非常に難しいニュアンスである。
魅力がたくさんあるとも取れるけど、一方で一貫性がないとも取れるわけで。

ニヤリとした妻の表情からはそれ以上読み取ることはできない。
僕はそのいろんな味のするコーヒーを静かに啜るのであった。

(ちなみに日が経つにつれて、少しずつ角が取れ、よりまろやかになってきました。その辺も人間のよう)

関連記事

スポンサーリンク
自家焙煎コーヒー

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

ABOUTこの記事をかいた人

一生モノという言葉にめっぽう弱い、クルマとキャンプ道具が好きな趣味に生きる男。 フォトグラファーやってます。 映画やテレビのロケに使えるくらいかわいい家を建てて、妻を三浦春馬に会わせてあげたい。